Sous vide definities

sous vide

sous vide zelfst.naamw. Kooktechniek waarbij voedsel vacuüm verpakt wordt en langzaam gegaard in water. ^culinair Voorbeeld: 'De chef bereidde het vlees sous vide voor een perfect resultaat.'
Gevonden op https://woorden.org/woord/sous vide

---

Sous vide

1) Bereidingswijze
Gevonden op https://mijnwoordenboek.nl/puzzelwoordenboek/Sous vide/1

---

Sous-vide

Frans: in afgesloten plastic verpakking lange tijd voorgaren om vitamenen te behouden en daarna pas af te braden
Gevonden op https://encyclo.nl/lokaal/11411

---